Rezervacije
X

Ime i Prezime

Email

Telefon

Broj Gostiju

Pusači
Da Ne 

Datum (Nedeljom ne radimo)

Vreme

Napomena

Premijum Vina
Premium vina restorana Franš

1.Chateau L’Evangile Pomerol Jedan od “klasika” regiona Pomerol, imanje osnovano u XVIII veku, vlasništvo porodice Leglise, a ime L’Evangile dobija u XIX veku. Od 1990. godine je u vlasništvu Chateau Laffite Rotschild. Imanje leži na traci šljunkovitog tla formiranog kao rezultat geološke anomalije. Na severu se graniči sa imanjem Chateau Petrus dok ga od Saint Emiliona i Chateau Cheval Blanc deli samo put. Vinogradi: 22ha Blend : 80 % Merlot, 20% Cabernet Franc Produkcija : 24.000 - 36.000 boca Zemljiste: Peskovito, sa elementima gline i šljunka. Odležavanje: Obično oko 18 meseci uz koriscenje 70% novih Barika. Chateau L’Evangile 2014. Blend : 82% Merlot, 18% Cabernet Franc Intenzivne arome crne trešnje, borovnice, šljive, crne ribizle, sa blagim tonovima duvana, crnog čaja i čokolade. Srednjeg tela, vrlo dugačke završnice. WS - 96 , RP - 95 WE - 94 Cena : 32.500,00 dinara

2.Chateau Le Gay Pomerol Imanje duge tradicije koje je promenilo dosta vlasnika dok moderna era počinje 2002. godine kada imanje kupuje Catherine Pere – Vege, velika žena Pomerola kako je jos zovu , što je za posledicu imalo renoviranje, modernizaciju i uključivanje novih tehnika i pristupa. Michel Rolland 2004. godine postaje jedan od najuspešnijih enologa današnjice. Vinogradi: 10ha Blend : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Produkcija: Oko 10.000 boca Zemljiste: Glina i šljunak. Odležavanje: oko 18 meseci u 100% novim baricima od Francuskog hrasta. Chateau Le Gay Pomerol 2014. Srednjeg tela, fine somotske strukture, elegantan i balansiran. Dominiraju arome šljiva, prezrelih trešanja sa blagim zemljanim i cvetnim tonovima. Cena : 21.600,00 dinara

3. Chateau Laroque Saint Emilion Grand Cru Imanje koje datira iz XII veka, dok je današnji oblik vinarija dobila u XVII veku. Moderno doba počinje 1935. godine kada ga je kupila porodica Beumartin da bi 1962. presadili vinograde i modernizovali vinariju, a poslednje promene su vidljive i poslednjih nekoliko godina. Vinogradi: Ukupno 62ha Blend: 87% Merlot, 11% Cabernet Franc i 2 % Cabernet Sauvignon Produkcija: Oko 150.000 boca ( tri etikete) Zemljište: Glina, šljunak, pesak Odležavanje: 12 do 18 meseci, barik bačve. Chateau Laroque 2011. Saint Emilion Grand Cru Classe Tamne crvene boje. Intenzivne arome crne ribizle i višanja, prijatnih, mekih tanina, dobre strukture i finih kiselina. RP-91 Cena : 8.800,00 dinara

4.Chateau Brane Cantenac 2013. Margaux Jedan od najpoznatijih “drugih rodova”. Imanje iz XVIII veka čije moderno doba počinje 1925. kada ga kupuju tadašnji vlasnici Chateau Margaux, a čiji potomci i danas upravljalju vinarijom, a trenutno je to Henry Lurton. Brane Cantenac poslednjih godina uvodi niz modernih tehnika od kojih je svakako najznačajnija optičko sortiranje bobica. Vinogradi: 30ha Blend: 46% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 13% Petit Verdot Produkcija: 100.000 boca Zemljište: Šljunak Odležavanje: 18 meseci, oko 30% do 70% novih barika. Chateau Brane Cantenac 2013. Margaux Izuzetno izrazenog intenziteta crvenog voća, cvetnih tonova ljubičice, i začinskih tonova, vanile i belog bibera. Elegantno, dobre taninske strukture, odlične svežine i balansa. WS-90, RP-92 Cena: 18.000,00 dinara

5.Chateau Cantenac Brown 2014. Margaux Treći rod iz komune Margo, datira iz XIX veka, a moderno doba počinje kupovinom vinarije od strane porodice Simon Halaby koja vinariji daje posebnu Englesku atmosferu, modernizuje vinariju i postaje posvećena što većem kvalitetu. Vinogradi: 48ha Blend : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc Produkcija: 130.000 boca Zemljište: Šljunak Odležavanje: 15 meseci, 60% novih barika. Chateau Cantenac Brown 2014. Kompleksne arome crnog voća, crne ribizle vanile, crne čokolade, dobre taninske strukture, moćno, punog tela i odličnog potencijala za razvijanje. RP-93, WS-91, JS - 18 Cena : 17.000,00 dinara

6.Chateau Desmirail Margaux Takođe treći rod, duge tradicije, iz sredine XVIII veka . Posle vekova razvoja i promene vlasnika od 1992. porodica Lurton, prvo Lucien, a potom i njegov sin Denis nastavljalju modernizaciju vinarije. Vinogradi: 37ha Blend : 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 3 % Petit Verdot Produkcija : 100.000 boca Zemljište: Šljunak Odležavanje: 14 meseci, 40% novih barika. Chateau Desmirail 2010 Margaux Dominantnih aroma crnog voća , sa blagim zemljanim tonovima i aromama cimeta, duvana i kože. Balansirano, elegantno, mekanih tanina i prijatnih kiselina. WS-91, RP-90 Cena: 16.000,00 dinara

7.Vega Sicilia Unico Ribera del Duero Retko koje imanje , a samim tim i vino ima toliko bogatu i dugu istoriju. Osnovano je 1859. godine od strane Don Eloy Lecanda Chavez posle njegovog puta po Francuskoj, a naročito po Bordou kojim je bio fasciniran. Od 1982. godine vinarijom upravlja porodica Alvarez koja je donela moderan poslovni pristup i zaslužna je za zavidnu međunarodnu reputaciju jedne od ikona vinarstva starog sveta. U vinu dominira sorta Tinto fino (Tempranillo). Vino ima tradicionalno dug period odležavanja koje je danas prava retkost u modernom vinarstvu. Vinogradi: Imanje od 1.000ha dok je pod vinovom lozom 230ha. Vega Sicilia Unico 2008. Kupaža sorti Tempranilo 95% i Cabernet Sauvignon 5%. Posle ekstremno smanjenih prinosa i prerade vino odležava prvo 14 meseci u velikim hrastovim sudovima, potom se transferiše u nove barike 24 meseca, odakle ide 17 meseci u korišćene barike i konačno 22 meseca u velike bačve. Alkohol je 14,5%. Vino nije filtrirano što može rezultovati sa prirodnim talogom u boci. Kompleksno, veliko vino, intenzivnih aroma crnog voća, trešanja, kasisa, likerastih nota, duvana, moke, cimeta kao i mineralnih tonova. Slojevito, snažno i sa puno detalja uz enorman potencijal za odležavanje predstavlja jedan od evropskih klasika. RP-97 WS-96 Cena : 66.000,00 dinara

8.Chateau Giscours Château Giscours je vinarija unutar Margo apelacije, u komuni Labarde. Vino koje se proizvodi ovde rangirano je kao treći rod velike klasifikacije iz 1855. godine. Imanje se pruža na preko 400 hektara od čega je pod vinogradima ok 80ha. Vinogradi su 53% Kaberne Sovinjon, 42% Merlo, a ostatak je pod zasadima Kaberne Frana i Petit Verdoa. Proizvodnja je oko 25.000 sanduka. Chateau Giscours 2014 Elegantno, zrelo crno voće, borovnice i ribizle, sa izraženim cvetnim notama u mirisu. Tipičan i klasičan Žiskur, sa zavodljivim šarmom i elegantnim taninima. (piti od 2018. do 2030.) RP-92, WS-91 Cena: 18.000,00 dinara

9.Chateau Margaux Verovatno jedan od najpoznatijih prvih rodova Bordoa i jedno od najpoznatijih i najcenjenijih vina sveta. Istoimeni chateau u istoimenoj regiji. Istorija seže do dalekog 15 veka. Danas je u vlasništvu porodice Mentzelopoulos. Imanje se prostire na preko 262 hektara od čega za prvu etiketu odlazi nešto ispod 87 ha. 75% Kaberne Sovinjon, 20% Merlo, 2% Kaberne Fran i Pti Verdo. Chateau Margaux 2012 Miris zelenog čaja i mente zaokružuje srce aroma zrele šljive, višnje, crnog čaja, čokolade. na finišu je puno, robustno, a opet elegantno i kompleksno, sa blagim notama kokosa i pečene vanile. Neverovatno kompleksno vino. Piti od ( 2017. do 2040.) RP-96 WS-9 Cena : 99.500,00 dinara

10.Chateau Marquis de Alesme, Margaux Chateau Marquis de Alesme je vinarija u vinskom regionu Margo u Bordou. Vinarija je klasifikovana kao jedna od 14 vinarija trećeg roda velike klasifikacije iz 1855. Vinarija je osnovana 1585. godine. Danas vinogradi pokrivaju 16 hektara od čega je 30% Kaberne Sovinjon, 45% Merlo, 15% Kaberne Fran, i 10% Pti Verdo. Chateau Marquis de Alesme, 2010. Mnogi je zovu renesansnom godinom za ovaj chateau. 2010. je sjajna berba, sa 70% Kaberne Sovinjona, 15% Merloa, 10% Kaberne Frana i 5% Pti verdoa. Vino ima 14% alkohola koji je majstorski izbalansiran. Duboke crvene boje, mirisa sladića, zemljanih aroma, slatkih crnih bobica, punog tela zaokruženo sa dugim finišom koji podseća na čokoladu sa borovnicama. RP-89, WS-94 Cena : 16.500,00 dinara

11.Chateau Cos d’Esturnel, Saint Estephe Cos d’Esturnel je vinarija u vinskom regionu Sent Estef, u Bordou. Vino je klasifikovao kao jedno od 15 vina drugog roda velike klasifikacije iz 1855. godine. Imanje pokriva oko 100 hektara od čega je 70ha pod vinogradima. Zasadi su 60% Kaberne Sovinjon, 40% Merlo, uz vrlo malo zasada Kaberne Frana i Pti Verdoa. Godišnja produkcija je oko 32 hiljade sanduka. Chateau Cos d’Esturnel, Saint Estephe, 2012 Cos d'Esturnel 2012. otkriva prelepu kompoziciju slojeva u čaši. Vino je pravi primer elegancije Sent Estefa kao i bogatstva ukusa i kompleksnosti. Prve arome koje se osećaju su crvena trešnja, ruža, menta, cimet kao i kompleksne zemljane arome, pečurki, vrganja, drveta i lista duvana. RP-93 Cena : 31.500,00 dinara

12.Chateau Smith Haut Lafitte Zanimljivo za ovaj zamak je i da je jedan od vlasnika bio i bivši gradonalčelnik Bordoa Mr. Duffour-Dubergier i čovek koji je bio zadužen za veliku klasifikaciju vina iz 1855. Godine. (Grand cru classe en 1855) Posebno je interesantan podatak da je gospodin Duffour-Dubergier bio glavna osoba odgovorna za klasifikaciju vina iz 1855. godine i nije stavio svoj zamak u tu klasifikaciju, koja je kasnije umnogome određivala uspeh pojedinih vinarija i samim tim i cenu vina. Zahvaljujući svom velikom kvalitetu teroara kao i potražnji, Smith Haut Lafitte ušao je u Grand Cru klasifikaciju Graves-a gde i danas pripada. Vredi znati da je celo imanje pod pravilima organskog i biodinamičkog vinogradarstva i vinarstva. Smith Haut Lafitte 2011., crveno vino koje vas trenutno zavodi sa svojom izraženim voćnim karakterom zrelog crnog voća, skoro džemastih aroma, praćenih tonovima vanile, kedrovine i crne čokolade, i slatkog korena (sladića) Na paleu suvo, izbalansirano, sveže sa jakim taninima fine strukture i jako duge završnice izuzetne koncentracije ukusa. RP-94, WS-93 Cena: 21.600,00 dinara

13. Opus One, Napa Valley California Velika i epska priča o prijateljstu dva velika vinska čoveka Barona Filipa Rotčilda i Roberta Mondavija. U Napi su napravili zajednički projekat velike vinarije sa ciljem da naprave najbolje vino koje ova regija može da pruži. U tome su umnogome i uspeli. 1979. godina je bila prva berba i momentalno je zabeležila veliki svetski uspeh stvarajući kao i sva velika vina sama za sebe svoju kategoriju - Super Premijum Kalifornijskih vina. Opus One, Napa Valley California 2013. 2013 Opus One nudi pregršt aroma borovnice, crne ribizle, i kupine. Kremasta struktura praćena slojevima kompleksnosti i somotskom taninskom strukturom. Elegantno, izbalansirano, a opet moćno i snažno vino sa neverovatno dugim finišom začinskog karaktera sa dodirom crne čokolade i kedrovine. Kupaža : 79% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Malbec RP-97, WS-96 James Suckling 100 James Suckling, jedan od vodećih vinskih kritičara i autroiteta, za ovo vino je rekao da je najbolji Opus One i dao mu 100 poena na svojoj skali. Cena : 82.000 dinara